钙(Ca)是形成坚硬的骨骼和牙齿所必需的,亦能调节心率降低胆固醇的含量,并能防止心血管病的发生。在儿童时期,钙还能加快骨骼的生长和提高骨盐密度。青少年儿童如果缺钙,轻者个子小,严重者会发生骨骼断裂或导致佝偻病,老人缺钙,容易导致骨质疏松症,并有可能诱发其他骨病。
日常生活中多数人主要是通过食用钙片及一些钙含量较高的食品及奶制品,来补充日常流失的钙质。补钙重要的就是吸收及补充钙质的含量,在奶品中,羊奶中的钙含量最高,是牛奶的1.5倍,而且羊奶结构与人奶相近,分子颗粒非常细小,仅为牛奶的1/3,所以更容易被人体消化吸收。另外,羊奶中还特含有上表皮细胞生长因子,能够有效修复胃肠道黏膜,调节胃肠功能,提高人体的免疫能力。
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