(1)食物新鲜:新鲜是食物营养的保证,选购时要购买清洁卫生的蔬果、动物肝脏及鱼、肉、蛋等。
(2)忌食生冷:忌食生冷食物,少食辛辣,尽可能少用油、盐等调味品,禁忌虾、蟹、狗肉、鹅肉、竹笋等。
(3)主食多样:主食的选择范围要宽一些,粗粮、杂粮、各种谷类的维生素及纤维素含量要远远高于大米、白面。
(4)注意烹调方式:烹制菜肴时,尽可能选用蒸、煮或小火炖的方式,这样做有利于食物中营养素的保留。
(5)控制食量:饮食必须考虑患者的脾胃、肠道的消化功能,要控制摄人量,PJ,每餐七分饱为宜。
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