骨质疏松症患者的饮食治疗原则

　　(1)原发性骨质疏松症患者

        ①充足供应钙质：50岁以上的女性和60岁以上的男性，每FI钙的摄人量不应少于1 200毫克，而靠主食只能摄取需钙量的10 %～18％，因此需要从副食中弥补。要常吃含钙量丰富的食物，如小鱼、小虾等，对老人最适宜的副食品首推豆制品，每500克的豆腐，含钙量在1 085~I 385毫克，也可换吃豆腐干、素鸡以及豆类食品中的青扁豆荚、豌豆苗等，还可吃一些含胶原蛋白多的食物，如猪蹄等。

　　②补充足够的维生素C：大多数主食不含维生素C，多吃新鲜蔬菜水果，可以保证供给充足的维生素C，蔬菜中含维生素C量较高的有：扁豆、7J．d_、iSl~d_．、豇豆、豌豆苗、薯类、胡萝卜、萝卜、芥菜头、藕、姜、各种白菜及青菜等。

　　③补充适量蛋白质：缺乏蛋白质，对关节的健康极为不利。老年人(尤其是老年妇女和体弱多病的老年人)的食谱应适当增加蛋白质的比重和动物蛋白及植物蛋白之间的比例关系(一般应维持在1：2～1：1为宜)。含有丰富动物蛋白的食品有：瘦猪肉、蛋类、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼类、奶类等；含有丰富植物蛋白的食品有：豆类、豆制品、麦类等。但过量食人蛋白质会增加尿钙排出量，因此，不要过多食入蛋白质。

　　④食肉不宜太多：特别是肥肉，应少吃或不吃。

　　⑤胆固醇不宜过多：老年人食谱中胆固醇含量既不应过多(因为血脂增高有害健康)，也不可没有(因为一定数量的胆固醇被认为具有抗癌作用)。每500克食物含胆固醇在600毫克以内者，适宜于老年人使用。

　　(2)失用性骨质疏松症患者

        ①减少含钙量高的食物：失用性骨质疏松症患者应减少含钙高的食物，尽量多吃蔬菜。

　　②多饮水：可以改善高血钙，减少肾结石形成的机会。