类风湿关节炎患者宜进食和忌食哪些食物?

　　(1)饮食要求：

 

　　类风湿关节炎是一种慢性消耗性疾病，有的患者伴有发热或贫血，有的因药物治疗诱发胃肠道不适或溃疡病，因此饮食要求：

 

　　①补充足够的蛋白质、维生素，吃易消化的食物，少吃辛辣、生冷、油腻、坚硬的食物。

 

　　②均衡营养。饮食不可片面，不可偏食，应均衡营养，饮食面应广泛些，以便全面地吸收营养。过多的忌口对康复不利，一般来说，新鲜瓜果、蔬菜、鱼、肉、鸡、鸭均可食用，尤其对病情有利的食品应常食用，如行痹患者可多吃豆豉、丝瓜、蚕蛹；痛痹患者可常食用桂皮、花椒等调味品。

 

　　③保持食量平衡。切忌暴饮暴食或忍受饥饿。饮食时间应规律，两餐之间以间隔4～5小时为宜。

 

　　④注意水分和盐的摄入。对于服用激素类抗炎药物或皮质激素的患者，如有水肿或血压高并发症时，要适当控制水分和盐的摄人。

 

　　(2)可缓解症状的食物：

 

　　①鱼汤：鱼油含有丰富的长链不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，可缓解RA患者的症状。

 

　　②硒：在动物和人体试验中发现，硒有抗炎和免疫调节作用，给RA患者服用硒或食含硒丰富的食物，可使病情缓解。

 

　　③流质饮食：发热时宜吃流质饮食，如米汤、蔬菜汁、水果汁、鸡蛋汤、鸡蛋羹、藕粉等。病情稳定后可食半流质饮食和易消化食物，如鸡蛋面条、肉丝面条、稠粥等。

 

　　④钙：宜多食含钙丰富的食物，如绿叶蔬菜、小鱼、虾及海带等。但忌多食海产品如海鱼、海参等。

 

　　⑤下述食物可缓解发热、发痛，如苦瓜、苦菜、马齿苋、丝瓜等。

 

　　⑥下述食物可缓解肿胀症状，如薏苡仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆、蛇类等。

 

　　⑦可缓解局部红肿热痛症状的食物：如多种青菜、水果、香菇、黑木耳等。

 

　　⑧酒：酒性辛热，若患者伴有寒湿的表现时，可饮用一些药酒类的酒剂。而伴有湿热之象的患者，则不适宜于饮酒，因为酒热伤肝，酒湿伤脾，如再浸入附子、肉桂、细辛一类的热药，会加重内热和肿痛。此类病人如欲服药酒可选择清凉性的药物浸入酒中，使药物性质偏凉。

 

　　⑨鸡肉、羊肉、狗肉：鸡肉味甘、性微温，有温中、益气、补虚之-刀，类风湿关节炎患者可经常吃鸡肉。羊肉、狗肉性甘温，能益肾壮阳，温补气血，使正胜邪却，筋骨强健，并可增强免疫能力，有抗麦劳和防感染的作用，有益于关节功能的恢复和预防本病的复发。

 

　　(3)可使症状加重的食物：这些食物有谷类(小麦、谷物、燕麦、黑麦)、牛奶、奶制品、肥肉、海带、海参、海鱼、海虾、茶、咖啡、柑橘类的水果等以及过酸、过咸类食物如花生、白酒、白糖、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、咸菜、咸蛋、咸鱼等。患者吃这些食物后可能会产生不良的反应，使RA的临床症状加重。

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